¿Qué es arroz bomba?

El arroz bomba es un tipo de arroz de grano corto que es muy popular en la cocina española, especialmente para la preparación de paella. Se caracteriza por tener un grano redondo y perlado, con una textura firme y un sabor suave.

El arroz bomba es conocido por su capacidad de absorber grandes cantidades de líquido, lo que lo hace ideal para platos como paella, donde es importante que el arroz quede suelto y no se pegue.

Además, el arroz bomba se cultiva principalmente en la región de Valencia, en España, donde se beneficia del clima mediterráneo y del agua de los ríos que descienden de las montañas cercanas.

En resumen, el arroz bomba es un tipo de arroz de grano corto que es muy valorado por su textura firme, su capacidad de absorber líquido y su sabor suave, lo que lo convierte en una excelente opción para la preparación de platos como paella.